지방의 누명 - 칼로리는 잊어라, 기억할 것은 저탄수화물 고지방 뿐이다.

 

지방의 누명 - 칼로리는 잊어라, 기억할 것은 저탄수화물 고지방 뿐이다.

 

 

햄버거를 먹더라도 빵을 빼면 훌륭한 저탄수화물 고지방 식단이 된다고 말한다.

빵을 떼어내는 대신 패티를 더블로 시키면 든든한 한 끼 식사가 완성된다.

... 이런 식으로 먹고 두 달 만에 20kg을 뺐다는 미국 사람도 있다고 한다.

 

 

탄수화물, 단백질, 지방 중 인슐린을 자극하지 않는 유일한 영양소는 지방이다.

 

 

국이나 탕을 먹을 때는 국물까지 모두 먹는 것이 좋다.

국물 안에 다량의 지방이 녹아 있을 뿐 아니라 저탄수화물 고지방 식이를 학 때는 염분을 충분히 섭취해야 하기 때문이다.

... 저탄수 고지방 식이를 하면 인슐린 분비가 적어져 몸 안에서 수분과 염분이 빠져나간다.

 

따라서 저탄수화물 식이를 할 때는 염분과 물을 충분히 섭취해야 탈수현상을 막을 수 있다.

지방이 많이 함유된 국물 류의 음식은 그렇기에 저탄수화물 고지방 식이를 효과적으로 할 수 있는 훌륭한 메뉴이다.

 

 

지방을 더 많이 섭취해도 탄수화물을 섭취하지 않는다면 혈액 내에 지방은 축적되지 않습니다.